Hotel

Übernachtungsbetrieb, unterliegt regionalen Regeln und Mindeststandards.

Abgrenzung zur Ferienwohnung, Ferienheim, Privatübernachtung, Campingplätze,...

IT-Systeme

Hotels verfügen oft über eigene Buchungs- und Reservierungssysteme. Diese werden um eine Vielzahl von Funktionen (Kassensysteme, Schlüsselverwaltung, CRM, Logistik,...) analog zu ERP-Systemen zu einem Property Management System (PMS) erweitert.

Dabei ist der Grad der Digitalisierung bei Hotels und Beherbergunssbetrieben sehr heterogen. Während große Hotels (besonders Kettengebunden) oft über ausgereifte Systeme verfügen, werden in der kleinen und Inhabergeführten Hotellerie noch Bettenbücher in Papierform geführt.

Klassifizierungen

Hotelsterne werden nach speziellen Kriterien vergeben. Dabei sind die Kriterien in vielen Ländern unterschiedlich und nur bedingt vergleichbar. Aus diesem Grund haben viele Reiseveranstalter ihre eigenen standardisierten Bewertungsraster (z.B. 1-5 Sonnen) eingeführt.

In Deutschland wird die Klassifizierung vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) verantwortet. Es gibt gegenwärtig Bestrebungen die Klassifizierungen speziell in Europa anzugleichen. Hotelsterne

Dabei gibt es einen Umfassenden Kriterienkatalog der folgende Bereiche umfasst:

• Allgemeine Hotelinformationen
• Rezeption und Services
• Zimmer
• Gastronomie
• Veranstaltungsbereich
• Freizeit
• Qualitäts- und Online-Aktivitäten

Gegenwärtig nimmt die Bedeutung der Klassifizierung nach Sternen ab: Teilweise werden die Kriterienkataloge nicht mehr als Zeitgemäß angesehen, die Zertifizierung steht nicht mehr in einem wirtschaftlichen Verhältnis zum aquisitorischen Nutzen.

Auch treten Hotelbewertungen auf Bewertungsportalen oft in den Vordergrund.

Autoren: Prof. Dr. Alexander Dingeldey