Platzhirsch

Hirschaktionstage: Platz… Hirsch! Hirsch auf die Hand

• Gastro-Erzeuger-Kooperation zum Thema regionales Spessartwild, denn Wald haben wir genug :)
• Neben Kooperationsgedanken und lokaler Wertschöpfung soll „auf genussvolle Art“ für das Thema ganzjährige Jagd und somit die ganzj. Wildverarbeitung sensibilisiert werden. Kurztexte, Blogartikel und Social-Media-Posts ergänzen informativ die Aktion
• Gerade in den warmen Monaten haben Jäger und Verarbeiter Absatz- und Lagerprobleme, durch die Aktion soll die Wildsaison entzerrt werden
• Bspw. ist Mai Jagdzeit für Hirsch: Der Hirsch schafft sich mit modernen sommerlichen Gerichten im Mai seinen Platz auf der Speisekarte - raus aus der Eintopfecke der kalten Monate
• Hirschtappas, Hirsch auf dem Grill, Picknick mit Hirschsashimi-Sandwiches, PulledHirsch, uvm.
• 2021 erstmalig mit dem Untermotto „Hirsch auf die Hand“ durchgeführt, lokale Koops auch in Coronazeiten stärken und zeigen „wir sind noch da und haben neue Ideen für euch“
• Ausbau der Aktion in kommenden Jahren geplant: Platzhirsch